012. 企业中的“星巴克”

文/曾文祺

来源：《专业的善良：IT牛仔曾文祺的商业手记》 / 2005-11

我们说企业中的“星巴克”，不是说把那个大名鼎鼎卖咖啡的“星巴克”（Starbucks）请到企业中来，而是要把企业塑造成类似“星巴克”那样自由、宽松、非正式的环境。因为它有沙发，类似家里又不是家里。“非正式”这个名词，你可能一下子不能领会，可是当你坐到沙发上，在那种环境中就会产生一种“非正式”的感觉。非正式也代表平等，因为在正式工作期间我是公司老板，而在其他期间非正式情况下，我只是一个独立的人。非正式的环境宽松、自由，更便于员工进行交流与沟通。而且，除去轻松、自由之外，可能还有些温馨的味道。

苏州明基有两个仿“星巴克”布置的地方，一个在连接两大办公区的中庭，面积很大，超过1000 平方米，其中还设有面包坊与泡沫红茶店，是个人气最旺的地方。

另外一个，在营销部办公室里，挑高4 米的一大片落地玻璃窗后面。这片玻璃窗面积大概有200 平方米，很有气势，窗后的“星巴克”区大约也有200平方米，布置得很温馨。

从玻璃窗看出去，绿油油一片的是个小型的足球场；球场的旁边，是一个从连云港千里迢迢运来的250 吨洁白细致的海沙铺设而成的沙滩排球场。每到夏天傍晚，总可以看到有一大堆人在踢足球，一大堆人赤着脚在打排球。不远处，有一座外形很像狮子盘坐的石头山，这就是苏州著名的狮子山。狮子山脚有一座占地2000 多公顷的主题乐园，是苏州著名的度假乐园。

站在仿“星巴克”区的落地玻璃窗后面，看着不远处狮子山后的落日余晖，是一件赏心悦目的事。夕阳逐渐地坠落在狮子山之后，一群结伴运动的人，满头大汗，衣衫不整，三五成群，很疲惫又很健康地走回宿舍，很像大学校园里经常看到的一幅景象，如今在公司里看到同样的景象，既遥远又熟悉。

狮子山的夕阳是美丽的，“星巴克”的落地玻璃窗是壮观的，窗外的景色是赏心悦目的。对于一个企业的负责人而言，在这种美丽的风景后面，他经过职业训练的脑海里会浮现一份财务报表，告诉你美丽的东西通常是昂贵的。4 米挑高、宽阔的办公室，空调电费是昂贵的；“星巴克”、足球场，土地公摊费用是昂贵的；下午茶、沙滩排球与健身房，人均生产力是昂贵的。这些东西，一点一滴致使财务报表的成本升高（overhead），使得在整个营业模式当中，必须产生相对较高的毛利率，才能够在扣除成本之后，产生纯利。

生意要产生利润，一是靠赚出来，二是靠省出来。

赚来的利润，要求毛利率越高越好；省出来的利润，要求成本越低越好。在相同毛利率之下，谁成本越低谁获利；在相同成本之下，谁毛利率越高谁赚钱。

制造业，走的是降低成本来赚钱的模式；营销业，走的是提高获利的模式。

欧美企业，走的是高毛利率的模式；中国企业，走的是低成本的路。

由于员工的薪资福利以及社会的整体成本随着国家越发达、社会越富裕而越高，这就要求发达国家的企业，必须经营高获利的商业模式。一般而言，欧美企业毛利要求高于30%；日本企业毛利要求高于20%；毛利低于10%，只剩下台资企业勉强支撑；毛利低于5%，只有设在中国内地的企业才能够运作。

技术含金量越高，或是品牌做得越好的公司，越能创造出较高的价值，产生较高的毛利率。自然而然，员工的薪资福利较高；公司整体的环境，也可以较为优越。一般欧美企业工作环境较为优越，就是这个道理。技术含金量低，没有像样的差异化优势，只会机械化、同质化杀价竞争的公司，所能产生的毛利率一定很低。要能生存，只能在所有的环节，包括人所处的软硬件环境当中，降低成本。工作环境的日趋恶劣，也就不可避免。

有一次到美国出差拜访一家企业，看到在他们的园区（Campus）当中，有一个沙滩排球场。午餐过后，一群年轻人，赤裸着上身，在灿烂的阳光之下，流着汗，兴高采烈地打着排球。这一幅情景，留在我脑海里的印象非常生动，非常深刻。那时候就在想,希望有朝一日，在自己的工作环境当中，也有这样子的一群人，能够像这一群健康开朗的美国人一样，兴高采烈地工作着，生活着。美丽的沙滩排球场，就是在这样的梦想之下，实现在苏州明基。

美国人可以快乐地工作，中国人为什么不可以一样的青春阳光！

苏州明基拥有足球场、沙滩排球场、篮球场、桌球场、健身中心、韵律教室、仿“星巴克”区、面包坊、泡沫红茶店、宽阔舒适的办公环境。每到春天，组织员工赏梅，采茶；夏天，组织一场运动会；中秋，举行一个赏月的烧烤晚会；冬天，举行一次忘年园游会。一年四季，让苏州的明基人按照大自然的节庆过日子。希望由此架构出一个能够平衡工作与生活理想的环境，一个企业中的桃花源。

桃花源是有代价，有条件的。桃花源需要养分灌溉，养分来自于毛利率。明基不能像国内的企业一样，把金子当作银子卖，把杀价当作是最重要的竞争工具。我们必须把金子打造成金戒指，产生新的附加值。在产品加值，在渠道加值，在创意的营销手法加值，以获得品牌的价值。我们的产品经理，不能只懂得靠降价来维持市场份额，他必须文武双全，精通营销的战略、战术与战斗，主动掌握战局。他必须懂得财务报表，必须懂得产生毛利率，产生价值。

一句话，“星巴克”虽然美丽，但它也是有代价的。可从另一方面来讲，“星巴克”的价值却并非全部能用金钱来衡量，它除了能营造出一种令人赏心悦目的美丽之外，更重要的是建立了一种员工对企业的认同感，一种文化。

根据马斯洛生理需求理论，人最低层也是最基本的需求主要来自生存，其次是安全，或者是健康；第三个需求是“被爱”的感觉。当企业搞这个“星巴克”，你会觉得企业的确是“爱”我的。再就是“需要”的需求，需要“被需要”，还有“被尊重”。除了这些，还有自尊、自我实现、价值观等等。今天很多组织都在讨论这个话题。虽然很多人年薪能拿100 万元，但很可能仍然没有安全感，这种情况有吗？再或者，假设你到了一个效益还好但死气沉沉的企业，你也很可能被诱惑葬送掉。

歌德在《浮士德》里写到，一个人把他的灵魂卖给了魔鬼，而魔鬼承诺给他钱，欲望，还有女人、名誉等等。那么，你是否会把灵魂卖给魔鬼？换言之，也就是说你会不会把你的价值观跟钱换，会不会把你的价值观跟魔鬼换？如果你是在吃大锅饭的企业，每天吃饱了，睡觉，拿钱，蛮快乐的，但你始终停留在满足生存需要的基础上。原先制造业导向的公司，看人都是看成本，300 万元的年薪，但是把你当狗养，你也不快乐，因为你已经到了这个位置，需要“被尊重”，需要“自我实现”，再要把你拉回到需求理论的最低层已经不行了。所以认同首先要认识到人的心理需求，由此才会产生员工满意度和忠诚度。

你身处在一家企业中，不只是为了它能满足你生存的需要，你还有很多愿望需要实现。就马斯洛那个理论而言，如果你在最低层，那么你百分百受外界影响，你没有快乐起来的理由，越到上层，环境对你的影响越弱，你快乐的基础越稳固。不可能说外界环境很恶劣，你都快饿死了，但内心还觉得很高贵。要找一个“安身立命”之处，实际上是在追寻一个正确的价值观。

今天，我们投入上千万元改善环境，是想要为员工塑造一个更适合生存与发展的空间。阳光照射的沙滩，或者咖啡飘香的“星巴克”，是实实在在看得到，有形的。它们会在无形中帮助你自觉或不自觉地提高品位，同时还可达到“认同感”，认同感就是企业文化。就好像一群人都用香水，觉得品位很重要、感性很重要一样。

刚进来一两年的新人都为来到这里感到庆幸，因为明基的环境不错，成败全在自己；而那些资深的员工，目睹了公司的变化与发展，因此认同企业中的“星巴克”，认同这家企业，自然会留得更久一些；而如果有人进而渴望在这里学到东西，那就会积极地参与，而不是做一个旁观者。

对高科技企业来说，人才是最宝贵的资源，而怎样留住人才更是一门艺术。员工能不能、员工想不想以及员工怎样做好工作，也就是员工的能力、兴趣、价值观等等，必须与企业文化相吻合才行。而是否有认同感是前提。星巴克的顾客大多是白领和专业人士，因为他们认同那个环境，他们就是星巴克想要吸引的人；他们除了喝星巴克的咖啡上瘾之外，还对那种气氛上瘾，还对身边周遭这些人的味道上瘾。所以，企业中的“星巴克”归根到底讲的就是企业中的认同感。